近期，全國各地進入炙烤模式。在這炎炎烈日之下，最爽的事莫過于從冰箱里拿瓶涼水噸噸噸喝下去。

       但是，每當我們舉起手中的涼水，長輩的提醒便會縈繞耳邊：喝涼水傷胃，喝熱水比喝冰水更解暑。放眼全世界，大概也只有中國人特立獨行，在炎熱的夏天也鐘愛平淡無味的熱水吧。

下面我們就來聊一聊這個常談常新的話題——為什么中國人非熱水不可？

01老祖宗留下的優良傳統

       如今大家唾手可得的熱開水，對古人來說其實是奢侈品，木炭燒不起、上山砍柴又很危險，普通人家只能靠井水、河水過生活，哪里還談得上熱不熱。

       雖然我們早在《黃帝內經》里就記載過熱水的益處，但真正喝到它卻等了兩千多年，我們喝熱水的歷史，其實是近代來華的西方人培養起來的。當時晚清開埠，西方人來華設立租界，國內受到不少病疫泛濫的災害，為有效殺菌，大家逐漸養成了喝熱水的習慣。

       從1930年開始，國民黨政府時期就開展了“新生活運動”，鼓勵人們為了更清潔衛生，要飲用熱水。

        這種習慣一直持續到1950年，共產黨政府又發起了幾項公共衛生運動，“喝熱水”成了一條政府口號，普及全國各地。

       久而久之，“喝熱水”就這樣塑造了幾代人的習慣，讓人們形成了對“溫度”的執念。

       而政府所呼吁的“不喝生水喝開水”，在傳播過程中其本義也發生了改變，中國人尤其是老一輩逐漸開始覺得冷水不利于健康，把熱水和健康聯系了起來，多喝熱水才有益的觀念已經深深地刻進了他們的DNA里，時至今日也沒有改變。

但隨著社會的進步，自來水的消毒殺菌工藝也越來越成熟，所以無論是涼水還是熱水，只要是飲用符合國家飲用水衛生標準的水，就不必擔心對人體有害。

02熱水可做良藥

       熱水，仿佛是可以治愈一切的“神水”，中國人堅信“是藥三分毒”，覺得喝熱水可以治療很多疾病，胃疼了要多喝熱水，感冒發燒了要多喝熱水，上火了要多喝熱水，痛經了也要多喝熱水……

      事實上，喝熱水確實可以在一定程度上幫助疾病恢復。研究表明，喝熱水可以緩解在表的疾病和寒性疾病，比如風寒感冒、虛寒胃痛、寒凝痛經?？茖W使用熱水可以促進新陳代謝，加強胃腸蠕動，增強體質，治療寒癥。

       例如小時候發燒時，爸媽常讓我們喝一大杯熱水后裹好棉被捂一身汗，第二天便不藥而愈。但是，喝熱水緩解病情并不適用于所有疾病，對于熱性疾病反而適得其反。并且，喝熱水只能在一定程度上增加預防疾病的能力，但不是所有疾病都可以依靠喝熱水治愈，它只是輔助治療的有效手段，而不是治療疾病的醫學手段。

03熱水雖好但不是越熱越好

        世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌癥研究機構（IARC）警告：飲用65℃以上的熱飲，有致癌風險！

       一般喝熱水的溫度控制在30-40度為宜。如果溫度過高，會損傷我們的口腔、食道管黏膜，時間久了容易誘發食道癌。

       總之，中國人愛喝熱水，不僅僅是因為執拗，而是我們關于健康的一整套理念。

END

       當然，在酷熱的夏天偶爾來一杯冰飲也并非不可，只要不過度飲用，是可以提高生活幸福感的！